Строй карьеру в ресторанном бизнесе, опираясь на опыт наших экспертовО школе
В школе байкальского гостеприимства открыт набор на новый курс сомелье: “Наука о вине: от теории к практике
Погрузитесь в глубины виноделия – от химии и биологии до искусства дегустации и сочетания с блюдами.
Узнайте, как природа и технологии влияют на вкус и аромат каждого бокала
Школа байкальского гостеприимства – это образовательный проект при Иркутском политехе. Наша миссия – подготовить первоклассные кадры для ресторанного и гостиничного бизнеса, укрепив бренд Байкала.
Преимущества обучения:
ОТ ТРАДИЦИЙ К ИННОВАЦИЯМ: ГОТОВИМ ПРОФИ
В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА И КУЛИНАРНОГО МАСТЕРСТВА
Направления обучения
Школа Сомелье
Сомелье – эксперт, украшающий ужин хорошим вином. Он превращает обычный вечер в отдых, от него зависят настроение посетителей и рейтинг ресторана. Школа байкальского гостеприимства готовит именно таких профи.
Занятия в Школе ведут мастера своего дела – сомелье, энологи, ученые. По итогам курса вы сможете работать винным специалистом и сомелье в ресторане, а также кавистом в спецмагазине. А если вы уже профессионал с богатым опытом, то с нами вы точно освежите знания и рецепторы.
*Информация для лиц, старше 18 лет
Школа Поваров
Этот курс научит вас не просто вкусно готовить, а превращать процесс приготовления и подачи блюд в эффектный спектакль. После обучения вы обретете свободу выбора – стать поваром в крутом заведении или даже открыть собственное дело.
Что вы получите:
– гарантию в трудоустройстве с высоким уровнем дохода за 3 месяца
– научитесь готовить блюда разных кухонь мира, а также создавать гастрономические шедевры из локальных продуктов Прибайкалья
– практические занятия в дегустационных залах, оснащенных аудио-визуальной технологией 3D–mapping
МЕНЕДЖМЕНТ В РЕСТОРАННОМ И ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ
Пройдя обучение, вы станете специалистом-универсалом, способным работать в ресторанно-гостиничном бизнесе.
Чему вы научитесь в Школе байкальского гостеприимства:
– обеспечивать клиентам высокий уровень сервиса
– эффективно управлять персоналом и контролировать качество услуг
– вести бухгалтерию и планировать маркетинговую стратегию заведения
– вести документооборот компании
ЗАРУБЕЖНЫЕ СТАЖИРОВКИ
Чего мы ждем, получая новую профессию? – Наверняка, желаем больше заработать и построить успешную карьеру. В индустрии гостеприимства преимущество в руках того, кто внимателен к деталям, умеет легко найти подход к клиентам из разных стран и культур. Такую конкурентоспособность студентам нашей Школы дают зарубежные стажировки. Воспользуйтесь тем, что вы живете в Сибири – уникальном регионе, открывающем ворота в Азию.
Развивайте навыки в сфере гостеприимства с лучшими экспертами.
Преподавательский состав
Наши преподаватели – профессионалы с 20-летним опытом работы в сфере гостеприимства. Они готовы делиться своими знаниями и помогать вам на каждом этапе обучения.
Основные направления работы наших преподавателей:
- Менеджмент в ресторанном бизнесе
- Гостеприимство и сервис
- Управление командой
- Финансовый учет и маркетинг
Роскошный торт от ШБГ – один из главных сюрпризов Новогоднего ректорского приёма в ИРНИТУ
Команда Школы байкальского гостеприимства (ШБГ) и Комбината питания ИРНИТУ приготовила роскошный...
Слушатели Школы байкальского гостеприимства примерили роль аудиторов в сфере пищевой безопасности
В Школе байкальского гостеприимства ИРНИТУ состоялась деловая игра по теме пищевой безопасности. Слушатели...
Основатель Школы Иван Густелёв – участник форума «Время отдыхать на Байкале»
Директор Комбината питания ИРНИТУ и основатель Школы байкальского гостеприимства ИРНИТУ Иван Густелёв...
Рецепты студентов из Ганы признаны лучшими по итогам «Кулинарного путешествия – 2025», организованного при поддержке Школы байкальского гостеприимства
В ИРНИТУ состоялся фестиваль «Кулинарное путешествие – 2025», объединивший гастрономические традиции...
Школа байкальского гостеприимства выстраивает «гастрономический мост» с Китаем
Школа байкальского гостеприимства ИРНИТУ укрепляет туристический и гастрономический бренды Приангарья....
Иркутские повара прошли стажировку в КНР при поддержке Школы байкальского гостеприимства
Победители I кулинарного чемпионата Приангарья вернулись из стажировки в Китае (Маньчжурия). Иркутяне...
Контакты
Заполните форму ниже, и мы свяжемся с вами, чтобы ответить на ваши вопросы!