Строй карьеру в ресторанном бизнесе, опираясь на опыт наших экспертовО школе
В школе байкальского гостеприимства открыт набор на новый курс сомелье: “Наука о вине: от теории к практике
Погрузитесь в глубины виноделия – от химии и биологии до искусства дегустации и сочетания с блюдами.
Узнайте, как природа и технологии влияют на вкус и аромат каждого бокала
Школа байкальского гостеприимства – это образовательный проект при Иркутском политехе. Наша миссия – подготовить первоклассные кадры для ресторанного и гостиничного бизнеса, укрепив бренд Байкала.
Преимущества обучения:
ОТ ТРАДИЦИЙ К ИННОВАЦИЯМ: ГОТОВИМ ПРОФИ
В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА И КУЛИНАРНОГО МАСТЕРСТВА
Направления обучения
Школа Сомелье
Сомелье – эксперт, украшающий ужин хорошим вином. Он превращает обычный вечер в отдых, от него зависят настроение посетителей и рейтинг ресторана. Школа байкальского гостеприимства готовит именно таких профи.
Занятия в Школе ведут мастера своего дела – сомелье, энологи, ученые. По итогам курса вы сможете работать винным специалистом и сомелье в ресторане, а также кавистом в спецмагазине. А если вы уже профессионал с богатым опытом, то с нами вы точно освежите знания и рецепторы.
*Информация для лиц, старше 18 лет
Школа Поваров
Этот курс научит вас не просто вкусно готовить, а превращать процесс приготовления и подачи блюд в эффектный спектакль. После обучения вы обретете свободу выбора – стать поваром в крутом заведении или даже открыть собственное дело.
Что вы получите:
– гарантию в трудоустройстве с высоким уровнем дохода за 3 месяца
– научитесь готовить блюда разных кухонь мира, а также создавать гастрономические шедевры из локальных продуктов Прибайкалья
– практические занятия в дегустационных залах, оснащенных аудио-визуальной технологией 3D–mapping
МЕНЕДЖМЕНТ В РЕСТОРАННОМ И ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ
Пройдя обучение, вы станете специалистом-универсалом, способным работать в ресторанно-гостиничном бизнесе.
Чему вы научитесь в Школе байкальского гостеприимства:
– обеспечивать клиентам высокий уровень сервиса
– эффективно управлять персоналом и контролировать качество услуг
– вести бухгалтерию и планировать маркетинговую стратегию заведения
– вести документооборот компании
ЗАРУБЕЖНЫЕ СТАЖИРОВКИ
Чего мы ждем, получая новую профессию? – Наверняка, желаем больше заработать и построить успешную карьеру. В индустрии гостеприимства преимущество в руках того, кто внимателен к деталям, умеет легко найти подход к клиентам из разных стран и культур. Такую конкурентоспособность студентам нашей Школы дают зарубежные стажировки. Воспользуйтесь тем, что вы живете в Сибири – уникальном регионе, открывающем ворота в Азию.
Развивайте навыки в сфере гостеприимства с лучшими экспертами.
Преподавательский состав
Наши преподаватели – профессионалы с 20-летним опытом работы в сфере гостеприимства. Они готовы делиться своими знаниями и помогать вам на каждом этапе обучения.
Основные направления работы наших преподавателей:
- Менеджмент в ресторанном бизнесе
- Гостеприимство и сервис
- Управление командой
- Финансовый учет и маркетинг
Итоги I модуля курса «Менеджмент» ШБГ: новые подходы к управлению персоналом и «цифра» в работе с клиентами
Слушатели Школы байкальского гостеприимства (ШБГ) Иркутского политеха поделились впечатлениями о первом...
ШГБ на выставке «ПИР Экспо 2025»: результативные переговоры с производителями продуктов, оборудования и смарт-систем для HoReCa
Команда Школы байкальского гостеприимства ИРНИТУ приняла участие в выставке «ПИР Экспо 2025» в Москве....
Школа байкальского гостеприимства провела кулинарные мастер-классы для коллег из Маньчжурии
Школа байкальского гостеприимства ИРНИТУ провела мастер-классы по китайской и сибирской кухням. В...
ИРНИТУ и Маньчжурский институт русского языка планируют обучать дизайнеров, лингвистов и создать ассоциацию кулинаров
Делегация Маньчжурского института русского языка посетила ИРНИТУ, обсудив с руководством политеха...
Ресторатор и преподаватель ШБГ Татьяна Юдина о роли программы «Менеджмент»: персонал со специализированными навыками – это ключевой фактор успеха
Одним из первых, кто прочитал лекции слушателям курса «Менеджмент» Школы байкальского гостеприимства (ШБГ)...
Школа байкальского гостеприимства впервые обучает менеджеров для отелей и ресторанов
Школа байкальского гостеприимства ИРНИТУ запустила программу подготовки кадров по направлению...
Контакты
Заполните форму ниже, и мы свяжемся с вами, чтобы ответить на ваши вопросы!