Морсы «Сибирские ноты», созданные в Школе байкальского гостеприимства, планируют распространять в гостиницах и отелях Иркутска в соответствии с задачами нацпроекта «Туризм и гостеприимство». Об этом сообщается на сайте «Национальные проекты. РФ».
В создании напитков участвовали сотрудники Школы байкальского гостеприимства и Комбината питания Иркутского политеха (ИРНИТУ). Разработка технологии производства напитков и все необходимые процедуры декларирования стартовали в июне 2024 года.
Название «Сибирские ноты» придумали студенты ИРНИТУ в ходе конкурса. Основной их задачей было отразить в названии уникальность Сибири и озера Байкал. В продуктовую линейку вошли напитки «Лесные ягоды» (голубика, черника, саган-дайля) и «Тонизирующий» (брусника, чага, бадан, лимонник китайский). Все ингредиенты, включённые в рецептуру, заготавливаются и перерабатываются в Приангарье.
«На данный момент мы собираем обратную связь от студентов, чтобы использовать их рекомендации для улучшения вкуса и качества. Конечно, есть желание, чтобы наши напитки идентифицировали в регионе, и «Сибирские ноты» стали прямой ассоциацией с Иркутской областью и Байкалом», — сказано в цитате основателя Школы байкальского гостеприимства Ивана Густелёва.
Морсы можно будет распространять в гостиницах и отелях, в частности, в формате комплиментарного напитка, который предлагается гостю при заселении в номер.
Кроме того, команда Школы и Комбината питания планирует разработать линию по производству негазированной воды «Сибирские ноты».
Справка: Нацпроект «Туризм и гостеприимство» призван развивать инфраструктуру, производить оборудование, готовить кадры для отрасли и продвигать путешествия по России и зарубежью. Туристы получают качественный сервис и отличные впечатления, а бизнес — поддержку государства. Все это делает поездки удобными, безопасными и интересными. Обновлённые нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.
По информации сайта
«Национальные проекты. РФ»
Фото Арсения Чекмарёва