Основатель Школы байкальского гостеприимства Иван Густелёв принял участие в работе Международного молодежного образовательного форума «Байкал». Он выступил на секции, посвящённой развитию туристической отрасли.
На форум «Байкал» Ивана Густелёва пригласило руководство Агентства по туризму Иркутской области.
По словам Ивана, к работе секции «Туризм» присоединились педагоги и бизнесмены, а также молодежь. В качестве экспертов выступили замминистра образования Приангарья Елена Апанович, директор Ангарского техникума общественного питания и торговли Светлана Карп, иркутский ресторатор Екатерина Брюханова и другие.
В ходе дискуссии участники затронули самые разнообразные вопросы. Они пытались выяснить, как удерживать персонал в индустрии гостеприимства и мотивировать сотрудников. Также обсуждали механизмы развития туризма и ресторанного бизнеса, позволяющие объединить предпринимателей, представителей органов госвласти и образования.
«Молодежь сама давала ответы на эти вопросы. Примечательно, что финансовая мотивация у ребят находится далеко не на первом месте. В первую очередь, они обращают внимание на отношение со стороны работодателя, наставника и коллектива, то есть, для современного поколения важна общая атмосфера в компании.
Моя задача заключалась в координации ответов. Я говорил о том, какие риски ожидают работников на выбранном пути. Также рассказал про возможности Школы байкальского гостеприимства и Ассоциации ресторанного бизнеса, инициированной ИРНИТУ. Обе организации прикладывают усилия по подготовке кадров в интересах туристической отрасли. В первую очередь, это касается обучения в ИРНИТУ на курсах поваров, сомелье, кавистов и персонала для гостиниц. Также Школа и Ассоциация готова оказать новоиспеченным специалистам содействие в трудоустройстве.
Я специально обозначил данные нюансы на заседании секции. Это важно, поскольку молодежь должна знать о том, какие условия для её развития уже существуют», — сказал Иван Густелёв.
Помимо этого, на секции «Туризм» затронули профориентационную тематику. В частности, обсуждались перспективы создания в школах профильных классов. По мнению участников форума, такие классы помогут сформировать у детей интерес к будущей работе в сфере туризма и гастрономии.
Напомним, что форум «Байкал» проходил в августе в Ольхонском районе. Команда ИРНИТУ на этом мероприятии презентовала проекты в области ИИ, геологии и химии, подготовила спортивные игры с дронами. Также по итогам форума политеховцы выиграли два гранта на создание кинотеатра под открытым небом и развитие проекта «PROFДВИЖЕНИЕ». Эксперты стартап-студии университета делились с форумчанами опытом технологического предпринимательства. Студенты-волонтёры ИРНИТУ помогали организаторам в работе с участниками и в обустройстве форумных площадок.
Фото предоставил Иван Густелёв
